あととり娘のつぶやき

本日、両親が昔から加盟している「静岡県体育文化協会」主催の食事会が

「駅前松乃鮨」さんで開催され、急用で出席できなくなった父の代理で母と行ってきました。





「職人の仕事がきちんとあるお寿司」ということでしたが、

これはきちんとしたお寿司を食べてないと理解できないよね。





とにかくそのお料理をご覧ください。





〆サバ、鯵はひと手間くわえられていて、すごく食べやすい。





ふろふき大根に肉みそのアイデア、いただきです（笑）蕗、菜の花も入って、

春らしい一品でした。





春らしい苦みある野菜と、桜海老の湯葉巻の対比がおいしかった。





アナゴのお寿司





小鯛の押し寿司。木の芽と桜の風味が絶妙で、本当においしかった。

これ、ひなまつりにぴったりですね。





太刀魚のお寿司。





赤貝とまぐろ。赤貝っておいしく食べる技術があるのですね。それに感動。

こりこりしておいしい！！





最近では珍しい「薄焼きたまご」のお寿司。なんか懐かしかった。





デザートはきんかんの甘露煮。シロップがトロッとしてジャムのよう。

あー、このきんかん、ヨーグルトかレアチーズケーキで食べてみたい。

皆さん、よだれが出てきましたか？

kikuさんのお父さんです。この表情を見ていると、刃物を見ている父の表情と同じです。

技術に自信があるからなんですよね。

あまりにも素敵な表情にさすがだ！！と思ったのであります。