2009年04月21日
伊豆の隠れたコーヒー屋
ｅしずおかブロガーさんには有名ですが
松崎町の「間菜舎」のコーヒーを友人のご主人が買ってきてくれました。
松崎町の「間菜舎」のコーヒーを友人のご主人が買ってきてくれました。
マニア向けのコーヒーを創作するというだけあり、
味のまろやかさは本当においしい。
焙煎状態はそれほど深入りだとは思いませんが、
酸味が少なく、豆の持つ甘さが引き立ちます。
このコーヒーには独特の淹れ方があり、豆と一緒に説明書がありました。
が、しかし！！
これが技術的に難しい・・・
コーヒー用のケトルを使用しても
一滴をうまく豆に落としていくことが難しい・・・
しかも時間が決まっています。
２０ｇの豆を４分で６０ｃｃ抽出…
お湯を数敵、じっくり蒸らしながら落とさないと
この分量にならないのです。
久々にじっくりコーヒーを淹れることに集中してます。
やはりおいしいコーヒーを飲むためには、
時間を費やさなければいけないのだ！という気持ちにさせてくれるほど、
良いコーヒー豆であります。
やはりおいしいコーヒーを飲むためには、
時間を費やさなければいけないのだ！という気持ちにさせてくれるほど、
良いコーヒー豆であります。
Posted by ぶにゃにゃん at 22:40│Comments(4)
│グルメ
この記事へのコメント
腕がプルプルしそうです（笑）
Posted by まぐ at 2009年04月22日 01:33
木工刃物屋のあととり娘ぶにゃにゃん
おはようございます。
＞マニア向けのコーヒーを創作するというだけあり、味のまろやかさは本当においしい。
そうなんですか・・・・！！
そんなにおいしいのなら僕も買ってみたいな！！
やっぱりこだわりを持ってコーヒーを入れるとさらに美味しくなるのだと思います。
コーヒーを入れている時間が忙しさを忘れさせてくれますね（∩.∩）
おはようございます。
＞マニア向けのコーヒーを創作するというだけあり、味のまろやかさは本当においしい。
そうなんですか・・・・！！
そんなにおいしいのなら僕も買ってみたいな！！
やっぱりこだわりを持ってコーヒーを入れるとさらに美味しくなるのだと思います。
コーヒーを入れている時間が忙しさを忘れさせてくれますね（∩.∩）
Posted by 溶射屋 at 2009年04月22日 07:20
にんじんジュースのクニです。
松崎町ですか～～
こんどダイビングにいったら寄ってみようかな？
そんなに美味しいの？でえすか？
松崎町ですか～～
こんどダイビングにいったら寄ってみようかな？
そんなに美味しいの？でえすか？
Posted by にんじんジュースクニです。 at 2009年04月22日 09:56
>まぐさん
わずか３００ｃｃほどのお湯が入ったポットなのに、
静的トレーニングのようです。
＞溶射屋さん
カフェインが強くて、夜眠れなくなりました（笑）
ほんとうにおいしいのでぜひ松崎まで行ってみてください。
＞にんじんジュースクニさん
考えてみたら、お膝元じゃないですか！
ぜひ行ってみてくださいね。
わずか３００ｃｃほどのお湯が入ったポットなのに、
静的トレーニングのようです。
＞溶射屋さん
カフェインが強くて、夜眠れなくなりました（笑）
ほんとうにおいしいのでぜひ松崎まで行ってみてください。
＞にんじんジュースクニさん
考えてみたら、お膝元じゃないですか！
ぜひ行ってみてくださいね。
Posted by ぶにゃにゃん
at 2009年04月22日 22:35
at 2009年04月22日 22:35
