あととり娘のつぶやき

静岡商工会議所シーズネットワークで「中国餃子を作る会」という分科会を開催しました。





中国の方々が皮からたくさんの餃子を作ることは知っていましたが、




な、なんと薄力粉５キロ、強力粉５キロが用意されてました。びっくり！

この皮つくりがなかなか難しく、やわらかかったり難かったり、水加減は勘だといいます。




具は４種類、地方によっても家庭によっても違うのですね。




皆さんお疲れ様でした。