2011年02月02日
ニョッキを作ってみた
会社で配布される「体文協ニュース」に
浜松のイタリアンシェフがニョッキのレシピを掲載してあったので、
作ってみました。
ニョッキって？という方、静岡に有名なニョッキのお店、
西洋食堂ＰａＰａさんがあるのでここのＨＰで見てね。
もともと、日曜日にじまん市でルッコラを大量に格安で手に入れていたので、
ルッコラのサラダとフルーツトマト（これもじまん市で購入）で
イタリアンのメインを作りたくなって、ゴルゴンゾーラソースのニョッキを
思い立ったのですが、なかなかおいしかった。
ルッコラはマスタードでドレッシングを作ろうかなって思ったのですが、
白ごまをふって、チョレギサラダ用ドレッシングを使ったら、これが合う。
ルッコラってもともと「ごま油の味がする」ハーブとして有名だったので、
なるほどなぁ～って。
ゴルゴンゾーラソースは意外と簡単に作れ、
レストランに負けないお味だと怪獣たちからお褒めの言葉をいただきました。
（チーズ大好きな怪獣２号はもう大喜びだった）
これならちょっとしたパーティーでも使えるかな？カロリーは高そうだけど…
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