2008年09月18日
築地でマグロの競りを見てきました
東京へ視察勉強会に行ってきました
焼津の水産会社の社長さんが
「せっかくだから築地でマグロの競りを見ましょう」と誘ってくださり
朝４時起きで築地へGO！
焼津の水産会社の社長さんが
「せっかくだから築地でマグロの競りを見ましょう」と誘ってくださり
朝４時起きで築地へGO！
マグロの競りは朝５時半から始まります
今回は特別に生のまぐろの
競り場にいれていただき
あの【大間のマグロ】にご対面
きょ、巨大だぁ
ものすごい鐘の音とともに競りが始まり
呪文のような言葉が響くと
あっという間に終了していきます
その仕組み、何を言っているのか
さっぱり理解できませんでした
冷凍マグロの競り場は
見学コースにもなっていて
外国人の方が興味深そうに見学していました
そうだよね、私も「中国の市場」みたいだと思いましたもの
築地の乗り物といえばこの「バタバタ」（と、言っていた）
後ろからものすごいスピードでやってきて、ぼんやり歩いてなんかいられません
後ろからものすごいスピードでやってきて、ぼんやり歩いてなんかいられません
所狭しと並んでいる商品を効率よく働くための知恵
これだけの水産物が日本で消費されるのかと思うと
やっぱり日本は豊かだし、贅沢ですね
足元が石畳で歴史を感じるのですが
それがレトロなのか、外国人に受けてます
いや～っ、いい経験をさせていただきました
O社長ありがとうございました
お昼はその大間のまぐろのにぎり寿司
めちゃうまだったよー！！
めちゃうまだったよー！！
Posted by ぶにゃにゃん at 21:36│Comments(12)
│ダンボの耳
この記事へのコメント
こんにちは。
バタバタ良いっすね～
東京の野菜市場で朝ふらふら歩いてると、バタバタに乗ったおっちゃんに怒られます（笑）
築地は行ってみたい場所です。
どー考えても、花市場と繋げられないのが残念。
バタバタ良いっすね～
東京の野菜市場で朝ふらふら歩いてると、バタバタに乗ったおっちゃんに怒られます（笑）
築地は行ってみたい場所です。
どー考えても、花市場と繋げられないのが残念。
Posted by 生産者◇３６ at 2008年09月18日 22:59
またまた、遠出で”アクティブ松岡”ですね！！
毎日、美味しいものばかり食べて・・・
今度、何処かへ連れて行ってくださいな（＾＾）v
毎日、美味しいものばかり食べて・・・
今度、何処かへ連れて行ってくださいな（＾＾）v
Posted by トコりん at 2008年09月19日 00:03
先日、地球号の番組で
フランス人のカメラマンが、訪れてました。
一度のぞいてみたいな～。
清水でも今度１０月に、マグロ祭り開催されるですよね！
楽しみ～♪
フランス人のカメラマンが、訪れてました。
一度のぞいてみたいな～。
清水でも今度１０月に、マグロ祭り開催されるですよね！
楽しみ～♪
Posted by rakutai 楽体
at 2008年09月19日 00:51
at 2008年09月19日 00:51築地の場内をトロトロ歩いていると台車に足踏まれます
５、６回踏まれた
５、６回踏まれた
Posted by まぐ at 2008年09月19日 00:55
ぶにゃにゃんさん
おはようございます。
＞焼津の水産会社の社長さんが「せっかくだから築地でマグロの競りを見ま＞しょう」と誘ってくださり
色んな方と知り合いなんですね・・・・・と、言うより御社の刃物が水産会社で使っているのかな？
朝の５時半・・・・見学に行くのも大変ですね・・・・。
でも一度も築地市場には行ったことがないので見学に言ってみたいと思っていました。
大間のまぐろ・・・おいしそうですね！！
おはようございます。
＞焼津の水産会社の社長さんが「せっかくだから築地でマグロの競りを見ま＞しょう」と誘ってくださり
色んな方と知り合いなんですね・・・・・と、言うより御社の刃物が水産会社で使っているのかな？
朝の５時半・・・・見学に行くのも大変ですね・・・・。
でも一度も築地市場には行ったことがないので見学に言ってみたいと思っていました。
大間のまぐろ・・・おいしそうですね！！
Posted by 溶射屋 at 2008年09月19日 07:23
築地は活気がありますよね～。
ぼんやりしてると挽かれるし、邪魔だとどやされるし・・、修行時代をを思い出します。
ぼんやりしてると挽かれるし、邪魔だとどやされるし・・、修行時代をを思い出します。
Posted by kiku at 2008年09月19日 09:02
at 2008年09月19日 09:02築地の早朝は活気があるのでしょうね！
日中は何度かいったことあるのですが、
セリはみたことないです！
大間のマグロ、みてみたいなぁ♪
日中は何度かいったことあるのですが、
セリはみたことないです！
大間のマグロ、みてみたいなぁ♪
Posted by なかむ at 2008年09月19日 09:17
at 2008年09月19日 09:17いいもの見てきましたね～！！大間のマグロと静岡であがるマグロの違い、わかった？興味あるな～。
茶市場なんかも、そろばん片手にあっという間に３回手を叩いて決まってしまう、一般の方にはよく分からない世界が展開されてます。どんな世界でもお金が動く瞬間って怖い～。
茶市場なんかも、そろばん片手にあっという間に３回手を叩いて決まってしまう、一般の方にはよく分からない世界が展開されてます。どんな世界でもお金が動く瞬間って怖い～。
Posted by くろべえ at 2008年09月19日 11:08
こんちわ～＾＾
で、いくらで競り落としてきたんです？ｗ(-_☆)ｷﾗﾘ！
学生時代いのうえってラーメン屋の食べるためだけに行った記憶が・・・
まだあるかなぁ～(´∀｀)
で、いくらで競り落としてきたんです？ｗ(-_☆)ｷﾗﾘ！
学生時代いのうえってラーメン屋の食べるためだけに行った記憶が・・・
まだあるかなぁ～(´∀｀)
Posted by つぼひ at 2008年09月19日 17:11
at 2008年09月19日 17:11> 生産者◇３６さん
朝早くてボーっとしていたから、後ろにせまるバタバタに気付かず、
ビービーやられました。
世界中、市場の雰囲気は同じですね。
＞トコりんさん
あの研修旅行は毎回ハードで・・・前日は４ヶ所の視察、
翌日は朝４時集合・・・体力がないとついていけない・・・
シーズでもやる？
＞rakutai 楽体さん
外国人に絶大な人気があるみたいで、欧米人が多かったです。
確かに市場の雰囲気は中国と同じ・・・日本人は感じないけれど、
魚を市場で扱う雰囲気はアジア独特のものなのかもしれません。
朝早くてボーっとしていたから、後ろにせまるバタバタに気付かず、
ビービーやられました。
世界中、市場の雰囲気は同じですね。
＞トコりんさん
あの研修旅行は毎回ハードで・・・前日は４ヶ所の視察、
翌日は朝４時集合・・・体力がないとついていけない・・・
シーズでもやる？
＞rakutai 楽体さん
外国人に絶大な人気があるみたいで、欧米人が多かったです。
確かに市場の雰囲気は中国と同じ・・・日本人は感じないけれど、
魚を市場で扱う雰囲気はアジア独特のものなのかもしれません。
Posted by ぶにゃにゃん at 2008年09月19日 22:54
at 2008年09月19日 22:54＞まぐさん
朝の築地は容赦なく、バタバタ、荷車、すごい勢いで突っ込んできます。
びっくりしたぁ～！！
＞溶射屋さん
経営者研修旅行でした。
築地市場に関係者として紛れるなんてなかなか出来ないですから・・・
眠くてぼんやりしていた身体も、競りの鐘の音とともにシャキ～ン！
流通がかかると段々値が上がっていく・・・マグロの付加価値は高いです。
＞Kikuさん
東京で修行されたのですか？ものすごくいろいろなものがあって面白いですね。葉蘭、日陰などいけばなの花材？って思うものも売っていて、
目にも美味しさを求める日本の市場に感激です。
朝の築地は容赦なく、バタバタ、荷車、すごい勢いで突っ込んできます。
びっくりしたぁ～！！
＞溶射屋さん
経営者研修旅行でした。
築地市場に関係者として紛れるなんてなかなか出来ないですから・・・
眠くてぼんやりしていた身体も、競りの鐘の音とともにシャキ～ン！
流通がかかると段々値が上がっていく・・・マグロの付加価値は高いです。
＞Kikuさん
東京で修行されたのですか？ものすごくいろいろなものがあって面白いですね。葉蘭、日陰などいけばなの花材？って思うものも売っていて、
目にも美味しさを求める日本の市場に感激です。
Posted by ぶにゃにゃん at 2008年09月19日 23:03
at 2008年09月19日 23:03＞なかむさん
マグロ美味しかった！とにかく実が柔らかく、臭みがない。
三田の駅近くのおすし屋さん、美味しかったです。
＞くろべえさん
築地で競り落とされ、そのまま台湾、上海へ手荷物で持っていっても
商売になるんですって。
あの体育館のような場所で動くお金を想像したら・・・二日酔いもぶっ飛び！でした。
＞つぼひさん
一般の人は落とせません（笑）目をつけたマグロがどこで落とされたか、
それを追っていく人はいましたけどね。
井上のラーメンもおいしいけれど、ととやの照り焼き丼も学生時代よく食べました。
マグロ美味しかった！とにかく実が柔らかく、臭みがない。
三田の駅近くのおすし屋さん、美味しかったです。
＞くろべえさん
築地で競り落とされ、そのまま台湾、上海へ手荷物で持っていっても
商売になるんですって。
あの体育館のような場所で動くお金を想像したら・・・二日酔いもぶっ飛び！でした。
＞つぼひさん
一般の人は落とせません（笑）目をつけたマグロがどこで落とされたか、
それを追っていく人はいましたけどね。
井上のラーメンもおいしいけれど、ととやの照り焼き丼も学生時代よく食べました。
Posted by ぶにゃにゃん at 2008年09月19日 23:09
at 2008年09月19日 23:09
